2020年08月27日

桐の小箱シリーズ制作中 ★今年の季節限定味の差入れ

桐の小箱
デジタル分野のいろいろに没頭していたら時間が経過してしまいましたが
アナログに戻って、桐の小箱シリーズの制作にとりかかっています。
新しいデザインのコッカーちゃん模様が入る予定です。
たのしみにお待ちくださいませ

桐の小箱
コロナウイルスが流行し始めてからは、
手指・持ち物・衣類・室内の消毒・除菌に加えて
移動手段のも毎回消毒・除菌し、見た目に汚れていなくても
車のシートカバークッション類もマメに外して洗濯したり、
マットをガレージに並べて洗剤で裏表ジャブジャブゴシゴシ洗うよにしています。
この夏の強~いお日様力で、結構短時間でカラっと乾いてくれていましたよ

まだ日中は暑さが残っていますが、夜はリリリリリ~
と、秋の虫の音が聴こえるようになりましたね。
昨日の深夜に星空が綺麗だったのでほんの少し見上げていたら
なんと。明るい流れ星を一つ見ることができました
小さな幸せをGetした気分です

桐の小箱
差入れに551HORAIさんのアイスキャンディー
いただきました。Thank You.

桐の小箱
箱の中はこんな感じでいろいろ入れてくれています。

桐の小箱
種類は、季節限定のミックスベリーと、
レギュラーのミルクフルーツあずき味が数種類ずつです。

桐の小箱
早速季節限定のミックスベリーをいただいてみました。
ベリーのプチプチした食感と酸味もあっておいしゅうございました。
毎年季節限定のお味が登場して、それがおいしかったりします。
こちらに訪れて下さった皆様もよかったらどうぞ
お目目でほっと一息ブレイクタイムしていって下さいませ

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2020年08月16日

お盆のお墓参り 柴犬の本気のホリホリ

お盆はいかがお過ごしですか?
愛犬
小さい頃飼っていた柴犬の若市(わかいち)号のお墓参りに行ってきました。

愛犬
暑いから仏花のお水もすぐにぬるま湯になっちゃいそう。
いつか逢える日までずっと通うからね

愛犬
この時の写真は、遠出して川遊びしに行った時なので
ちょっとびしょぬれでいつもの美男子のお顔と
雰囲気が変わっていますが。

毛色は赤柴
血統書名の「若市(わかいち)」号をそのままブリーダーさんから
ひきついで、愛称は「いち君」と呼んでいました。

お母様は「赤姫」号。お父様は「龍一」号です。
柴犬の場合は、名前の後に「ちゃん」や「君」をつけずに
正式には「」をつけて呼ばれていました。
今もかな?

Aコッカーのドニーの血統書の家系図では
ずらっと横文字の英語ばかりが並んでいますが、
洋犬とは対照的に柴犬若市君の血統書には、
漢字の名前がずらっと並んでいます。
ザ!日本犬といった感じですね。

いち君は、運動神経抜群アウトドア派の男の子でした。
ほぼ垂直に近い高い塀などでも「せーの!」で、
駆け上がるようにして上にのぼっちゃうようなワイルドさがあったり。
お散歩でもどこまででも新しい道を開拓して歩いていくような
冒険心のあるワンちゃんでした。

ある時、ランで使っていたフェンスに囲まれたグランドで走らせていた時のこと。
足元を見て一瞬目を離したすきに、
いち君がフェンスの向こう側に行ってしまったのです

いち君は猛スピードで走り続けているのですが
向こう側は急斜面で危ない所
フェンスはMoppyの背丈の何倍も高く、下にも隙間がありません。
出られた所があるならそこからまた入れるはずと思って
キョロキョロ探してみましたがどこにもいち君が通れそうな
隙間がありませんでした。

金網ごしに泣きそうになりながら
いちく~ん、いちく~ん」と呼んでいると
猛突進して駆け寄ってきてくれたのはいいのですが、
どうやって助けたらいいのかわからず絶望的になっていると
いち君がすごい勢いで地面をホリホリし始めて
掘られた土が後ろへバシャバシャ飛んでいく感じで
みるみるうちにフェンスの下にくぐれるくらいのができました
その瞬間、いち君が横向きに寝そべる姿勢で
ウニウニウニ~っと体を縮めたり伸ばしたり動かしてフェンスのこちら側へ
戻ってこれたのです。

ものの見事に自己解決した、いち君のワイルドさに
目が点になったと同時にほっとして抱きしめたのを今でも覚えています。
本気のホリホリをすると、あんなにが掘れるものなのですね。

Moppyもフェンスの内側からホリホリを手伝おうとしましたが
土が固くて全然指が入らなかったです
ワンちゃんってすごいですね

今日はお盆にちなんで、お墓参りで逢いに行ったいち君との
ちょっとひやっとしてビックリした思い出話でした。

Aコッカーのドニーたんにもお供えは欠かさず毎日の日課となっています。

愛しいワンちゃんやペットちゃんをを見送られた皆様も
山のようにある思い出から断片的な1シーンをぬきとって思い出して
近くに感じてあげて下さいね
どんなに時がたっても昨日のことのようです

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2020年08月10日

これな~に?お洒落な観葉植物が出現 ★家庭菜園 フルーツ部 収穫のタイミングが難しい

皆様連休はいかがお過ごしでしょうか?
気温が上昇していますので水分補給をしながら
熱中症対策をしてお過ごし下さいね。

Moppyは、日本ならではの食材、
梅干しパワーで乗り切っています。
塩分補給ができ、殺菌抗菌作用があるので
梅干しを意識して食べるようにしています。

家庭菜園
最近のお庭の様子はお花は少ないですが
シモツケが長く咲いています。

シモツケの花言葉は。「無駄」「無益」。

家庭菜園
こちらは赤い実と白いお花を咲かせる数珠珊瑚(ジュズサンゴ)です。

数珠珊瑚の花言葉は、「ひたむきな姿勢」。

家庭菜園
これは何の葉っぱだと思いますか?
野菜くずを肥料がわりに土に埋めたらこんなお洒落な葉っぱが
突如出てきたのです
このまま鉢植えにしてお部屋の観葉植物にしてもいいような
大きな葉っぱです。
茎の長さは腰くらいの高さまであります。
撥水力がすごくて雨の日は大きな一粒となって
中央の筋に光りながらコロコロ落ちていく様子が
とっても綺麗なんですよ
もしかしてお芋系かな?

家庭菜園
家庭菜園の部では、赤から黒へと色づいた順に
ブラックベリーを収穫しています。
洗って冷凍保存してためていっているところです。

家庭菜園
今年はフルーツにも挑戦しましたが
収穫のタイミングが難しいですね。

以前にとれたメロンを半分に切ってみるとこんな感じです。
見た目はまあまあいい気もしますが。

家庭菜園
食べてみると若干サクサクかたいような・・・
水分はあるものの、味はそんなに甘くないです
ヘルシーなメロン風味の野菜だと思うことにしました

家庭菜園
続いて黒皮スイカも収穫のタイミングがわからず
茎というかツルの部分がもう枯れた感じだったので
実を収穫してみました。

割ってみると・・・
まだちょっと白いような気がします
やっぱりサイズが小さいから収穫には早かったのかな??
種がひたすら多くて食べる所が少ないです。
白い所もシャキっとしていなくてフワフワした感じ。
お味は甘くはないです
これもスイカ風味の野菜だと思うことにしました

家庭菜園のプチトマトや枝豆やゴーヤなどの野菜類
上手くいったのですが、フルーツ類は難しいかもしれません。

次のシーズンに家庭菜園に挑戦してみたい方には
フルーツ類は難易度が高いので野菜類をオススメします。

家庭菜園
こちらは店頭でGetした白桃です。
やっぱりプロはお上手ですね

家庭菜園
ひんやり冷やしてデザートにいただきました。
甘くておいしいです
Moppyは桃はじゅるっと手で皮がむけるほど
熟れているのが好きです。

家庭菜園
差入れにわらび餅もいただきました。
プルプルもちもち食感にきなこがけで
おいしゅうございました。Thank You.

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2020年08月02日

オーブン不使用!フライパンで作るスイーツ ★押しつぶさないケーキカットのコツ

頂き物
先日、小さめの20cmフライパンを頂きました

頂き物
ちょっといい物だけれど重量があるものと、
薄くて軽いリーズナブルなタイプと迷ったから

ということで、2つもフライパン頂いちゃいました
淵も入れた外周は20cmですが、
実質的に焼く部分の底は15cmです。
卵料理とかに便利そう

頂き物
こちらの赤い方は分厚くずっしり重量感があります。
持ち手の根本にセンサーがついていて、
余熱準備完了したら色が変わってお知らせして
くれるハイテクグッズです。

頂き物
こちらの青い方は、フライパン部分が石っぽいまだら模様で
薄くて軽いタイプです。

軽い方が扱いやすくて好きだから迷わず青い方から使うことにします。
赤い方は次に使う用に大事に保存しておきます。Thank You.

スイーツ
早速フライパンを使ってスイーツ作りをしてみました。
今回は、ドーム型のフルーツミルクレープを作りますよ

スイーツ
小麦粉お砂糖をまぜまぜして、溶き卵を加えます。

スイーツ
そこへ牛乳をちょっとずつ加えてまぜまぜ。
溶かしバターも加えます。

スイーツ
こし器でこします。

スイーツ
こした生地は冷蔵庫で30分ほどねかせます。

スイーツ
その間、トッピング材料(バナナキウイ黄桃)を
切って準備しておきます。

頂き物
それではクレープ生地を焼いていきます。
フライパン大小2種類用意します。
ドーム型にするには一番上を覆うための
サイズ違いの大きい生地が必要だからです。

スイーツ
クレープ生地をひっくり返すタイミング
端の方がチリチリしてきたらもう大丈夫

ちょっと持ち上げるのに多少湾曲できる
シリコンスプーンがあると便利です。

スイーツ
少し隙間を作れたらフライ返しをさしこみます。

薄くてペラペラなクレープ生地は、
お好み焼きのようにせーので勢いよくひっくり返そうとすると
破れたりよじれ失敗の元です。

上手にひっくり返すコツはフライパンの直径より長いお箸を用意し、
そこへ洗濯もののようにペロンと2つ折りになるよう
上下反転して、まずはひっかけて吊るします。
(多少手前を長めにする)

そのまま慌てず落ち着いて手前をフライパンの端につけて
あとは生地の向こう側の端へとお箸がぬけていくように
お箸をクルクル回しながら静かに生地を置いていきます。

スイーツ
ミルクレープの場合は何段にも層にするので、
生地を10枚前後、両面焼いて冷まします
今回はフルーツ入りミルクレープにするので
大小8枚焼きました。

スイーツ
クレープ生地を冷ましている間、生クリームを作ります。
下に氷水を敷いて冷やしながら電動泡だて器
ひたすらカタカタブイ~ンブイ~ン
心もち固めに泡立てるとカットの時に
ぶちゅっと押しつぶれないです。

フルーツミルクレープ
全部の層に生クリームを薄くぬりトッピングしていきます。
一番下にバナナを並べま~す。

フルーツミルクレープ
次にキウイを並べま~す。

フルーツミルクレープ
黄桃は缶詰を使いました。
シロップがついているとずるずる滑るので
キッチンペーパーで水分を適度にふき取りながら並べました。

フルーツミルクレープ
一番上は大きく焼いたクレープ生地をかぶせます。

フルーツミルクレープ
この状態で乾燥しないようにラップをしっかりかけて
冷蔵庫でしばしねかします。
(ゆるいままだとカットの時に型崩れします)
夜に作ったので次の日まで冷蔵庫で冷やしました。

フルーツミルクレープ
最終工程の盛り付け作業に入ります。
真上から見た感じです。
お庭で摘んだミントブラックベリーを飾りました。

フルーツミルクレープ
ジャ~ンドーム型フルーツミルクレープの出来上がり~
横サイドにチョコフレークを細かく砕いてつけて
完成で~す。あとはカット面がどうなっているかドキドキです。

フルーツミルクレープ
カット面はこんな感じになりました

(ミルクレープの層を崩さずカットするコツ)

・ケーキ本体を冷やす
・生クリームは固めに立てる
温めたナイフで切る
 
長いナイフを温める方法は、麦茶を入れる縦に高い耐熱容器
沸かしたお湯をたっぷり入れておいて
そこへナイフをそっとつっこむと2秒ほどで温まります。
水分をキッチンペーパーでふいてカットし、
一回ずつナイフについたクリームを拭きとって
また温めてを繰り返してカットすると上手に切れます。

フルーツミルクレープ
細かく砕いたチョコフレークミルクレープ
結構合いますよ~

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