お庭のブラックベリーの実は今年はたくさんなっています。
赤い実から黒色に変化した順にとって
冷蔵庫や冷凍庫で保存していっています。
第二弾分ですが、こんなにとれました。
第一弾にとったのは、お砂糖を入れてお鍋で煮立てて
コンフィチュールにしました。
パンにぬるジャムにしてもいいですが、
バニラアイスにのせると酸味と甘さが美味しくて
とっても合います。カシスっぽい味です。
煮立てたブラックベリーをこして、
ゼリーにしても美味しかったです。
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