2020年12月13日

奈良県のお土産 地味だけど濃厚で一押しよ!

奈良県のお土産
奈良県お土産をいただきました

奈良県のお土産
チェーン店になっているフジエダ珈琲さんの店舗の中に入っている
オランダ屋さんのケーキです。

フジエダ珈琲(株)さんのHPはこちらです。
http://www.fujieda-coffee.co.jp/

奈良県のお土産
わ~。おいしそう
どれから食べようか迷っちゃいますね
一種類ずつご紹介します。

奈良県のお土産
定番のモンブランです。

奈良県のお土産
モンブランのラーメン状になったクリームの上を
覆うようにアーモンドスライス粉砂糖がまぶしてあります。
土台にはスポンジ生地、間には生クリーム
クリームの間には小さめにカットされた黄色系の栗茶色系の栗
コロコロ入っています。

奈良県のお土産
こちらは商品名はわからないのですが
りんごのミルフィーユです。
パイ生地の間にはカスタードクリームが挟んであります。
クリームの中にはサイコロカットされた濃厚な煮リンゴ
コロコロはいっていて、ポイントになっています。
ケーキの方向は、下から上に順番に層になったミルフィーユを
パタンと横に倒した状態で盛り付けされていますので
パイがドミノのように全部立った状態です。

奈良県のお土産
お洒落にホイップされたクリームには紅茶の粒が
混ぜて合ってプチプチ感があります。
飾りの薄くスライスされたホワイトチョコ
とっても濃厚でおいしゅうございました。

奈良県のお土産
こちらも商品名はわからないですが
キャラメルナッツのケーキです。
見えにくいのでセロハンを外しますね。

奈良県のお土産
こんなふうにスポンジとカフェモカのようなクリーム
交互に層になっています。
そのクリームの間にはクラッシュナッツがゴロゴロ混じっています。
上の飾りにはミルクチョコレートと、
キャラメルナッツがゴロゴロ乗っています。
エスプレッソソースのようなものがかかっていて
大人味のほろ苦さと濃厚な甘さがとろ~り

うわっ。これは、ずば抜けておいし~い。イチオシです
見た目に地味ですが、キャラメルナッツ、オススメ度★★★★★です。

スーパーカップアイスのアフォガード系がお好きな方は
絶対このキャラメルナッツもお気に入りになると思いますよ
Moppyもまた食べたいお味でした。Thank You.

奈良県のお土産
こちらに訪れて下さった皆様もよかったらどうぞ
モンブランです。

奈良県のお土産
リンゴのミルフィーユです。

奈良県のお土産
Moppyイチオシキャラメルナッツです。

お目目でほっと一息ブレイクタイムしていって下さいませ

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2020年10月14日

早業ラッピングの大阪のお土産 

お土産
枯れ葉の小道を踏みしめるとカサコソカサコソ
地面も秋色に染まってきましたね。

お土産
大阪お土産をいただきました
兵庫県に本社をおく(株)御座候さんの和菓子です。

(株)御座候さんのHPはこちらです。
https://www.gozasoro.co.jp/

お土産
中の餡は赤白順番にわかるように入れて下さっています。
Moppyも店頭で何度か見たことがありますが、
箱を包装紙で包むのが猛烈にスピーディーで手際がいいのです
包装紙の上に置いた途端に、シュパシュパ折って
ゴロゴロ転がし、テープでピっ
早送りしたみたいな技で見ていて楽しいですよね

お土産
中はこんな感じです。こちらは赤あん

赤あんは、トースターで外の皮をカリカリに
焼くとおいしいのです。

お土産
こちらは白あん

冷凍すると日持ちしますし、いただく前には
ラップしてレンジでチンすると外の皮はホコホコモチモチ
中の餡はトロトロクリーミーになっておいしゅうございました
Thank You.

お土産
こちらに訪れて下さった皆様もお好きな方をよかったらどうぞ
お目目でほっと一息ブレイクタイムしていって下さいませ

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2020年09月28日

ふんわりエアリーなくちどけ 大阪のお土産

大阪のお土産
大阪お土産をいただきました
りくろーおじさんのチーズケーキです

リクロー(株)さんのHPはこちらです。
http://www.rikuro.co.jp/

大阪のお土産
フカフカホワンホワンチーズケーキの底には
プルンプルンラムレーズンが敷き詰められています。
お口の中でふわ~んと消えていくくちどけやわらかなスフレ生地
おいしゅうございました。Thank You.

大阪のお土産
こちらに訪れて下さった皆様もよかったらどうぞ
お目目でほっと一息ブレイクタイムしていって下さいませ

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2020年09月17日

兵庫県のお土産 季節感満載の秋色スイーツ

兵庫県のお土産 兵庫県のお土産をいただきました

兵庫県のお土産
ケーニヒスクローネさんのカップ入りスイーツいろいろです。

(株)ケーニヒスクローネさんのHPはこちらです。
https://konigs-krone.co.jp/

兵庫県のお土産
お箱の中はオリジナルロゴ入りの保冷剤ひんやりキープ。
スプーン付きです。

兵庫県のお土産
カップの蓋を開けるとこんな感じです。
モンブランとプリンが合体しているから、もんプリン
かわいいネーミングですね

主な材料は、クリーム・栗甘露煮・黒豆・小豆・チョコレート
きな粉・アーモンド・ココアバター・バニラビーンズetcです。

モンブランクリーム部分はあっさりめ。

トッピングには、黄色の栗と焦げ茶色の栗の2種類の甘露煮があり、
チョコレートが飾られていて、
黒豆には金粉のようなものでキラキラ光っています。

下の層はスポンジ生地・生クリーム・プリン・カラメルソース。
所々にわらび餅のような半透明のモチモチしたものも入っていました。
スポンジ生地は洋酒の香りがしてみずみずしく
プリンのかたさはやわらかめです。
カラメル部分は、甘いけれどほろ苦さのある大人味で
量たっぷりおいしゅうございました

兵庫県のお土産
こちらは、洋菓子店だけれど和風パフェ
秋色満載のワクワクするムースのパフェです。

主な材料は、生クリーム・栗甘露煮・黒豆・小豆・きな粉・抹茶
ゴマ・洋酒・はちみつetcです。

トッピングにはゴマ付きのさつまいも・黄色と焦げ茶色2種類の栗の甘露煮
チョコレートの飾り・金粉のついた黒豆・淡い色の小豆あん・
わらび餅のような半透明のモチモチしたものが乗っています。

下の層は、生クリーム・きな粉ムース・抹茶ムース・抹茶ゼリーです。
こちらも量たっぷりでおいしゅうございました。Thank You.

兵庫県のお土産
上から見るとこんな感じです。
わらび餅のようなものが一番奥にある半透明のもので、
中央が小豆あんです。

こちらに訪れて下さった皆様もよかったら
もんプリン和風パフェ、お好きな方をどうぞ
お目目でほっと一息季節感たっぷりの秋味で
ブレイクタイムしていって下さいませ

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2020年09月04日

大阪のお土産 カラフルが透けるキュートなドーム

大阪のお土産
大阪お土産をいただきました。DAIWA KAENさんのケーキです。

(株)大和果園さんのHPはこちらです。
http://www.daiwa-kaen.co.jp/

大阪のお土産
うわぁ~。これはなんでしょう?
外側は薄いすべすべのお餅か求肥に包まれていて
白くて大きな丸いドーム型です。
アイスにも見えますが、ケーキのようです。

大阪のお土産
直径は大き目のマグカップの輪かもうちょっと大きいくらいありそう。
高さもあってBIGです。
カラフルなフルーツが透けて見えてとってもキュート

大阪のお土産
ちょっとめくってみると、下の土台には
はっとするくらい鮮やかな黄色のスポンジ生地がありました。
原色の黄色に近いくらい濃くて明るい黄色です。
生地にかぼちゃでも入っているのかなー?

大阪のお土産
上手く切れなかったですが、割ってみるとこんな感じ。
外側はすべすべのもちもちした雪見大福の外側のよう。
求肥(ぎゅうひ)かな~?お餅かな~?
中は全体に生クリームがたっぷり詰まっています。
下の方にはなめらかにこした白あん入り。
甘い生クリームと白あんに包まれて、酸味はじけるフルーツは、
イチゴキウイみかん
そして中央にはスライスではなくて太いままドンっと入ったバナナもあります。
土台を支えるのは黄色いスポンジ生地です。

イチゴ大福を限りなく洋菓子にして
大きくゴージャスにアレンジしたようなフルーツたっぷり
食べごたえたっぷりなケーキで、と~ってもおいしゅうございました
Thank You皆様にもオススメで~す。

大阪のお土産
写真を撮った後に気づいちゃいました
フォークとナイフのセッティングが逆のままだ~
フォークをセットした後に、ナイフもあった方が食べやすいと思って
後からあいている所にとりあえずぽっと置いちゃったのです
うっかりちゃんですね
そこは大目に笑って許してスルーしておいて下さいね

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2020年07月25日

兵庫県のお土産 どっしりポヨヨン♪もち肌な生地

兵庫県のお土産
兵庫県のお土産、(株)ケーニヒスクローネさんの
お菓子をいただきました

兵庫県のお土産
おリボン模様のパックに入ったフルーツロールケーキです。

(株)ケーニヒスクローネさんのHPはこちらです。
https://konigs-krone.co.jp/

兵庫県のお土産
生地はとってもきめ細かくてもち肌、どっしりポヨヨンしています。
たっぷりの生クリームの中には酸味のみずみずしいキウイ
大き目のゴロンゴロンした・シャクシャクしたリンゴ
入っていて食感も楽しめておいしゅうございました。Thank You.

兵庫県のお土産
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2020年07月04日

滋賀県のお土産 洋菓子でも有名な和菓子屋さん

滋賀県のお土産
滋賀県お土産をいただきました。
(株)たねやさんの近江ひら餅よもぎ餅です。

和菓子と併用して洋菓子のバウムクーヘンでも有名な
CLUB HARIEさんと同じ系列のお店です。

滋賀県のお土産
材料には、たねやグループさんが運営されている
キャンディーファームという農園で収穫されたよもぎ
米どころ近江のもち米が使用されています。

(株)たねやさんのHPはこちらです。
https://taneya.jp/

滋賀県のお土産
裏面はこんな感じで焼き跡がついています。

どこを食べてもお餅と餡が口に入るよう
平べったく丸い形に仕上げてあります。

滋賀県のお土産
中は北海道産小豆が使用されています。
お餅もすご~くやわらかくて滑らかな口当たりで
おいしゅうございました。Thank You.

滋賀県のお土産
こちらに訪れて下さった皆様もよかったらどうぞ
一息入れてブレイクタイムしていって下さいませ

熊本・鹿児島の方では大雨で川が氾濫しているとのことですが
皆様のご無事をお祈りしています。
安全な所へ避難できていますように。

まだ梅雨の最中で、これからしばらくは雨が続きそうです。
他の地域の皆様も車の移動などお気をつけ下さいね。

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2020年02月25日

ヒマラヤのピンクソルトがきいてる~ 兵庫県のお土産

差入れ
差入れや兵庫県のお土産をいろいろいただきました。
こちらは乃が美さんの高級食パンです。

差入れ
甘味があるとろけそうな生地・ふわっとした心地よい弾力と食感で
笑顔と幸せな気持ちになれる魔法がかかった高級生食パンだそうですよ。

乃が美さんのHPはこちらです。
http://nogaminopan.com/

差入れ
材料は、小麦粉・乳・砂糖・マーガリン・バター・ハチミツ・
食塩・パン酵母です。

特徴は、卵不使用・最高級カナダ産100%小麦粉使用です。

差入れ
1日置くとよりおいしいとのことですが
Moppyは一日目の生パンにバターをぬって食べるのが一番好きです
やさしいやわらかさとミルキーな甘さがおいしゅうございました

差入れ
いろいろ食べ方を試して遊んでみました。
バターをぬってからトーストするとフレンチトーストのような味になり、
バターをぬってラップをして電子レンジでチンすると
とるけるホットケーキみたいなお味になりました。
トーストしてジャムをぬると食パン本来の甘味が
かきけされてしまいました。

一番はやっぱり焼かずに1日目の生のままがおいしかったです。
どちらかというと食パンというよりは、
丹波篠山の小西のパンさんの黒豆パンのお味の系統で
ふわ~んとふにゃ~んとミルキーな感じの生地に似ていて
おいしゅうございました。Thank You.

差入れ
つづいて兵庫県を本店として広がっていった御座候さんの
回転焼きいただきました

御座候さんのHPはこちらです。
https://www.gozasoro.co.jp/

差入れ
赤あん白あん、両方入れて下さっています。

差入れ
ラップで包んで電子レンジでチンしてアツアツにしていただくと
中の白あんがトロ~ン。外の皮がモッチモチになります。

差入れ
冷凍すると長持ちするので1個ずついただきま~す。
温めて食べるとホックホクでおいしゅうございました。Thank You.

兵庫県のお土産
こちらも兵庫県を中心に全国展開しているお店で
(株)神戸風月堂さんのゴーフルのお土産をいただきました。

(株)神戸風月堂さんのHPはこちらです。
http://www.kobe-fugetsudo.co.jp/

兵庫県のお土産
プティーゴーフルサレです。
パッケージがとってもかわいいです

兵庫県のお土産
箱の中はこんな感じです。

兵庫県のお土産\
1袋3枚入りがセットになっています。

兵庫県のお土産
一口食べて、おいし~い。と思えるお味です。

ゴーフル部分は一般的なゴーフルより微量に薄い分
パキーン。というよりもう少し軽く食べやすい食感です。
中はアーモンドクリームピンクソルトが挟んであります。

ピンクソルトは、ヒマラヤで発掘された岩塩で
鉄分が含まれていることによりピンク色をしているそうです。
これが甘いアーモンドグリームにわずかに塩味を効かせていて
お味に深みが出ておいしゅうございました。Thank You.

兵庫県のお土産
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2020年02月11日

みずみずしい奈良県のお土産★ チーズケーキ作りの3大ポイント

1DSC00026.jpg
奈良県の水田農園さんのお土産をいただきました
縦に長くて実が締まってみずみずしい大粒のイチゴです。

1DSC00035 (2).jpg
早速デザートにいただきました
甘くておいしくて食べ応えたっぷりでした~。Thank You.

チーズケーキ
以前にワインのあて用に奈良漬けアレンジで使ったクリームチーズ
まだあったので使い切るために今度はベイクドチーズケーキを作ることにしました。

チーズケーキ
固形のクリームチーズを常温に戻します。

チーズケーキ
そこへ薄力粉など入れてまぜまぜしま~す。

チーズケーキ
別の大きいボウルに氷水を用意しておきます。

チーズケーキ
また別のボウルに生クリーム砂糖の材料投入。
底を氷水で冷やしながら電動泡だて器スイッチON。

チーズケーキ
電動泡だて器の回転に合わせた波形の跡ができてきたら固さをチェック。

チーズケーキ
泡だて器を持ち上げてトロトロ落ちてこないくらいの固さになったらOK

チーズケーキ
先ほどの卵やクリームチーズを合わせた生地生クリームも合流。
ゴムベラでざっくり混ぜ混ぜ。

チーズケーキ
パラパラっとレーズン投入。
型に流し入れたら容器を少し持ち上げてトントンバンバン
落とすことを繰り返して生地の間の空気をぬきます

チーズケーキ
余熱したオーブンスタート
プックリ膨らんできたら竹串をさして中の焼け具合をチェック

中までなかなか焼けないのがチーズケーキの特徴です。
ここからは様子を見ながら延長、また延長で焼いていきます。

(ポイント1)
これ以上膨らんで表面がひび割れないようにするためと
これ以上焼き色をつけて表面を焦がさないようにするため
延長戦に入ったら、上にアルミホイルをかぶせます。

(竹串に何もつかないほど完全に焼かなくてOK
冷やすと固まるクリームチーズの性質を最終段階で活用すれば
仕上がりしっとりになります)

チーズケーキ
オーブンからとり出したらひっくり返して底を上にして冷まします。

(ポイント2)
温度が下がるとしぼむ性質があります。
できあがりの天面がシュ~ンと凹まないように仕上げるためにひっくり返します。

チーズケーキ
冷やし終わって上下元に戻してもこんな感じで表面が凹んでいません。

(ポイント3)
ベイクドチーズケーキの場合は、しっかり冷やすのがコツです。
余熱が冷めたら早く食べたい衝動にかられますが、我慢我慢。
24時間以上冷蔵庫で冷やすと、しっかりしっとりおいしくなります。

ベイクドチーズケーキ作りの3大ポイント

オーブンで延長するならアルミホイルをかぶせる
オーブンから出したらひっくり返す
24時間以上冷蔵庫で冷やす

特に3番目の1日以上冷やすことは重要ポイントです。

チーズケーキ
フォークを入れるとぎゅーっとゆっくり入っていくタイプの
しっとりした生地でお味はすっごく濃厚タイプでおいしく仕上がりました
プルンとみずみずしいラムレーズンも底の方でアクセントになっています。

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2020年01月22日

キャンドル模様でおなじみの兵庫県のお土産をいただきました

あれこれあれこれ手をつけて作業に没頭していましたら
すっかりダイアリー更新が遅くなってしまいました
今日は頂き物のご紹介です。

兵庫県のお土産
芦屋を拠店として広がっていった兵庫県お土産をいただきました
キャンドルのモチーフでおなじみのアンリシャルパンティエさんの
お菓子セットです。
会社名は(株)シュゼットさんです。

アンリシャルパンティエさんのHPはこちらです。
http://www.henri-charpentier.com/

兵庫県のお土産
お箱の中はこんな感じで個包装になっています。

兵庫県のお土産
中に入っているのは、クレームビスキュイ(プレーン)

兵庫県のお土産
クレームビスキュイ(チョコレート)

兵庫県のお土産
マドレーヌ

兵庫県のお土産
フィナンシェ

兵庫県のお土産
タルトフロマージュ(フランボワーズ)

兵庫県のお土産
タルトフロマージュ(オランジュ)です。

兵庫県のお土産
早速1種類ずついただいてみました。

兵庫県のお土産
これはクレームビスキュイプレーンチョコレートです。
ぷっくり厚めのラングドシャクッキー生地に
ラムレーズン入りのバタークリームがはさんであります。

兵庫県のお土産
横から見るとこんな感じ。
プレーンはバターの風味が豊かに広がり、
チョコレートの方も、ビターな苦みはなく甘くてどちらもおいし~い

兵庫県のお土産
つづいてこちらは、長方形の方がフィナンシェ
金融家という名の黄金色の伝統菓子です。
ちょっと波打った貝殻型の方がマドレーヌです。

どちらもバターの香りが広がり、ふかふかかつしっとりな食感でおいしいです
フィナンシェの方は、それに加えてアーモンドの香りもします。
マドレーヌの方は、レモン果汁レモン果実はちみつなども使われていて
表面にうっすらジャムっぽいものがぬられています。
爽やかな酸味に包まれた甘さです。

兵庫県のお土産
こちらは、タルトフロマージュオランジュフランボワーズです。

どちらもタルトの上にしっとりかためのチーズケーキがのった感じです。
上に飾られたフルーツもかわいい

オランジュの方は、オレンジをスライスしたオレンジピールがのっています。
爽やかな酸味とほんの少し苦みがきいたオレンジピールが
あんずジャムでからめた甘さとマッチしておいしいです

フランボワーズの方は、ブルーベリー木苺が彩りを添えています。
こちらもあんずジャムがからめてあります。
木苺の甘酸っぱさが結構きいています。

どれもおいしくてほっぺがおちそうでした。Thank You.

保管しながら食べる場合は、冷蔵庫に入れると固くなるので
暖房をしていない温度の低そうな室内に置いておくのがベストです。

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